Мангал Из Блоков

Одной из наиболее практичных и привлекательных конструкций является отдельно стоящий капитальный мангал из недорогих блоков с облицовкой кирпичом. Чем больше мангал и чем сложнее его конструкция, тем большей экономии можно достигнуть при применении комбинированной кладки. В описанной ниже конструкции мангала использование бетонных блоков позволяет получить десятикратную или даже Двенадцатикратную экономию относительно дорогого кирпича. Для организации собственного производства отлично подойдет станок для лего блока ГП300/2ЛБ, который способен выпускать как пазогребневые блоки так и обычные.

Назначение каменной конструкции - опора для рашпера, на котором жарят мясо, колосниковых решёток и поддона для золы. Колосниковые решетки, рашпер и поддон можно приобрести в магазинах стройматериалов, инструмента, в больших универмагах, а также в центрах Досуга и садоводства. Рашпер, изготовленный из никелированной или хромированной стали, должен быть достаточно жестким, чтобы не прогибаться под тяжестью продуктов, и достаточно тяжелым, чтобы его нельзя было случайно сдвинуть с места. Колосники обычно изготовляют из отдельных литых чугунных секций. Возможно, вам понадобится несколько таких секций. Поддон может быть любой конструкции - от специально изготовленного из листовой стали до одноразового алюминиевого, который выбрасывают вместе с золой.

Представленную здесь конструкцию (рис. 1) вы можете изменить в соответствии с вашими вкусами, потребностями, возможностями и размерами имеющихся материалов. Перед разработкой чертежей нужно приобрести металлические детали. Для изменения высоты мангала из блоков измените количество рядов нижней части кладки или высоту бетонного основания. Или измените форму мангала: начертите облицовку нужной формы, затем заполните внутреннее пространство блоками. Вы можете установить рашперы разных размеров, увеличить или уменьшить размер жаровни или устроить еще один рашпер.

Свободное пространство жаровни под поддоном для золы можно использовать для хранения древесного угля или для подогрева пищи. Для этого установите дверцу с фланцем, на который будут уложены кирпичи, затем сложите несколько рядов кирпичей над дверцей и, если нужно, по бокам, до поддона для Золы и сверху закройте все пространство стальным листом толщиной 5 мм. Этот лист устанавливается в шов кирпичной кладки.

Более сложным вариантом конструкции является закрытое спереди устройство мангала с дверцей для загрузки угля и удаления поддона с золой, а также поддувалом для регулирования тяги. Установите дверцу и поддувало в кирпичной кладке, которая полностью закрывает мангал.

Рис. 1. Анатомия мангала из блоков и кирпича

Мангал из блоков установлен на бетонном основании толщиной 100 мм. Под кирпичной облицовкой любого мангала находятся ряды бетонных блоков - один ряд блоков на три ряда кирпичной кладки. Решетка для приготовления пищи расположена на уровне двенадцатого ряда кирпичей, то есть с учетом 10-миллиметрового слоя раствора, на обычной высоте конфорок кухонной плиты. Решетка должна находиться на высоте 150-250 мм над колосниками. Красивый способ ее крепления - с помощью консольно установленных в кладку кирпичей. Зольник в колосники удобно устанавливать на выступающих из кладки стальных арматурных стержнях. Эти особенности конструкции, а также вертикальные размеры характерны для большинства мангалов. Показанный здесь мангал из блоков имеет в плане размеры 1,8 на 0,75 м и расположен на бетонной плите шириной 2,1 м и глубиной 1,5 м. Горизонтальные размеры можно менять для создания новых конструкций с особыми удобствами, например, камерой для подогрева пищи или для хранения угля. В качестве последнего штриха можно устроить ограждение из кирпича вокруг рашпера, на которое будет установлена съемная воронка, которая преобразует мангал в коптильню.

До начала строительства тщательно определите место. Первое, на что следует обратить внимание, - это преимущественное направление ветра летом. По возможности разместите мангал так, чтобы дым уносило ветром в сторону от вашего дома, домов соседей, а также от площадки, где вы будете обедать. Ориентируйте мангал так, чтобы ветер уносил дым в сторону от повара и создавал тягу. До начала строительства представьте проект на рассмотрение в строительную и пожарную инспекцию.

Вся работа по устройству мангала из блоков делится на два отчетливых этапа:

• устройство бетонного основания;
• кладка блоков и кирпичей.

Основание должно быть достаточно большим, то есть на 150 мм шире кладки и иметь ширину 600 мм перед жаровней, где будет стоять повар. Основание устраивают толщиной 100 мм из бетонной смеси общего назначения. После одно-двухдневного выдерживания бетона можно приступать к кладке. По окончании кладки уложите крышку мангала из каменной плиты, плитки или гладких бетонных плит для мощения дорожек.

Для оценки требуемого количества материалов сравните проект в масштабе с приведенным ниже списком материалов, которые нужно приобрести. Каменные плиты для верха мангала следует заказывать в карьере или в фирме, торгующей стройматериалами, только после окончания кладки. Если камень достать нельзя или он слишком дорог, вы можете выложить верх из керамических плиток или бетонных плит для мощения дорожек.

Для бетонного основания потребуется:

• щебень или смесь щебня с песком (если требуется основа);
• цемент.

Для мангала из блоков необходимо приобрести:

• бетонные блоки (для заполнения внутреннего пространства);
• кирпич (для облицовки);
• раствор;
• связи для перевязки стен;
• арматурные стержни толщиной 8 или 9мм;
• тонкий картон (из магазина канцтоваров);
• каменные, бетонные плиты или керамические плитки (для верха).

Металлические детали мангала:

• рашпер (решетка для продуктов);
• колосники;
• поддон для золы.

Когда бетонная площадка будет готова, сэкономьте себе сотни шагов во время работы, уложив вокруг нее кирпичи, блоки и доски для раствора (рис. 2). Сложите одинаковые штабеля кирпича по углам площадки на расстоянии примерно полметра от места кладки; между кирпичами положите листы для раствора. Блоки положите возле мест, где они будут устанавливаться. Перед приготовлением раствора отбейте, если нужно, края блоков. Укоротите кирпичи, которые будут устанавливаться консольно для поддержки рашпера. И приготовьте отрезки стальных стержней длиной 200 мм для установки на них колосников и зольника. В рассматриваемой конструкции блоки укорачивать не нужно, однако нужно укоротить восемь кирпичей для рашпера и подготовить 32 стержня для зольника в колосников.

Рис. 2. Подготовительные работы для строительства

Уложите всухую первый ряд кирпичей. Затем уложите внутрь кирпичной облицовки блоки, заполняя места, где не помещаются целые блоки, кирпичом или расколотыми блоками (рис. 3). Кирпич облицовки не связаны раствором с блоками, а стенки из бетонных блоков не связаны раствором между собой; однако кирпичи, которыми заполняют внутреннее пространство, связывают раствором с блоками. Кирпичи кладут ложковыми рядами с перевязкой швов, а блоки укладывают один на другой без перевязки. В показанной здесь основной конструкции мангала блоки задней стенки кладут с перевязкой швов и заполнением двумя вертикальными кирпичами края каждого ряда попеременно с одной и другой стороны.

Рис. 3. Начало работ по строительству мангала

После выдерживания бетонной плиты начните кладку кирпича по методике, которая применяется для кладки стен (рис. 4). Отбейте мелом маячную линию для задней поверхности мангала на расстоянии 150 мм от края плиты. С помощью угольника проведите боковую линию на расстоянии 150 мм от бокового края плиты и на пересечении этих двух линий сложите из кирпича трехступенчатый угол. Продлите кладку задней стенки до второго угла (в данной конструкции положите пять кирпичей), затем сложите угол, пользуясь угольником для обеспечения точности угла. Сложите здесь также ступенчатый угол из трех кирпичей, пользуясь порядовкой для обеспечения точной высоты рядов кладки.

Рис. 4. Кладка фасада мангала

Сложите первый ряд кирпичей по всему мангалу, затем выложите второй и третий ряды по бокам и сзади. Теперь можно укладывать блоки в свободное пространство (рис. 5). В данной конструкции для заполнения задней стенки используются тонкие блоки для простенков, а для установки по бокам - полые рядовые блоки. Наносите на бетонное основание слой раствора для одного блока. Если раствор оказался слишком жидким и выступает из-под блока, посыпьте его сухой смесью. Расположите блоки с одинаковым 10 миллиметровым зазором между ними и облицовкой, стараясь не прикасаться к кирпичам, чтобы не сдвинуть их с места. Выровняйте верх блоков с верхом кирпичей, изменяя толщину раствора. Для полного заполнения пространства в облицовке вам, возможно, придется уложить пару кирпичей вертикально на ребро.

Рис. 5. Кладка первого ряда блоков при устройстве мангала

Закончите кладку у второго в третьего рядов кирпича и через каждые 250 мм установите связи для перевязки поперек зазора между кирпичом и блоками (рис. 6). На углах связи укладывайте диагонально. Нанесите раствор для кладки следующего угла из трех рядов, углубляя связи в раствор. Снимите связь перед укладкой раствора, нанесите раствор, сделайте в нем канавки и вставьте связь в раствор. Повторите действия. Установите связи на каждый ряд блоков. При укладке блоков отогните связи, положите раствор, затем снова подогните связи на место и вставьте их в раствор. Или можно одновременно вести кладку кирпичей и блоков по связям.

Рис. 6. Связи для рядов кладки

Ведите кладку до тех пор, пока не уложите три ряда блоков и не поднимете кирпичную кладку вокруг камина на 9 рядов сзади и на 7 рядов спереди (рис. 7). При кладке восьмого ряда вставьте в раствор заранее подготовленные 200-миллиметровые стержни с каждой стороны мангала. Стержни должны располагаться на одинаковых расстояниях и выступать на 100 мм. Положите девятый ряд кирпича; затем установите в слой раствора для десятого ряда связи и стержни для колосниковых решеток.

Рис. 7. Стержни для зольника мангала

При кладке двенадцатого ряда кирпичей установите консольные укороченные кирпича, на которые будет опираться рашпер (рис. 8). Нанесите раствор на одну боковую грань каждого кирпича и положите его на раствор так, чтобы целый край выступал на 100 мм. На время схватывания раствора прижмите каждый кирпич другим кирпичом, установленным вертикально.

Рис. 8. Кирпичи для рашпера

Подождите около 20 минут, пока схватится раствор консольных кирпичей, и тонкой расшивкой уберите лишний раствор из швов (рис. 9). Положите последний комплект связей и затем уложите 13-й ряд кирпича.

Рис. 9. Расшивка швов после кладки

Заполните кирпичом все пространство над четвертым рядом блоков, как показано на рис. 10. Нанесите раствор на блоки и на торцы кирпичей, чтобы скрепить их с блоками и с облицовкой.

Рис. 10. Заполнение пространства внутри стены мангала

Положите на верх боковой части мангала из блоков большой кусок картона и прижмите его кирпичами. Отметьте верхнюю сторону словом «верх» и снизу проведите линию вдоль каменной кладки мангала (рис. 11). Снимите картон и с помощью линейки дополните те места, где вы не смогли достать карандашом, затем отрежьте картон и положите полученную выкройку на мангал. Подровняйте выкройку для точного совмещения и изготовьте такие же выкройки для второй боковой и центральной частей мангала. Отрежьте по 10 мм с каждого края выкройки центральной части, чтобы можно было сделать растворный шов.

В магазине стройматериалов или в карьере закажите по выкройкам три плоских камня. Уложите их на верх мангала на раствор, как было описано в инструкциях по кладке стен. Дайте раствору затвердеть два дня, затем покройте камень и растворные стыки патентованным герметиком для камня для защиты его от брызг жира.

Рис. 11. Работа над шаблоном для камня